Kilang ais yang paling biasa ialah kilang ais yang boleh dimakan dan kilang ais industri. Untuk pemilihan loji ais, banyak faktor perlu diambil kira, seperti: kos pelaburan, kos operasi, kos penyelenggaraan, bekalan air dan keutamaan untuk jenis ais. Pengilang pembuat ais mesti mereka bentuk dan mengeluarkan kiub ais yang boleh memenuhi keperluan pasaran tempatan di bawah peralatan sedia ada. Sama ada kilang ais baru atau kilang ais lama, hanya dengan mengawal kos yang lebih rendah mereka boleh menjadi lebih kompetitif dalam pasaran membuat ais tempatan.
Melayu
