Mesin Ais Tulen ialah peralatan membuat ais lutsinar mewah yang menggunakan air minuman yang disucikan sebagai bahan mentah. Ketulan ais yang dihasilkan adalah kristal jernih, bebas gelembung, cair perlahan dan bersih. Dengan Penyejukan Ais peralatan pemprosesan (seperti mesin pengukir ais, mesin ais bola cair panas, ais mesin pemotong bola), ia boleh diproses menjadi saiz ais yang berbeza: besar ais kiub, bebola ais, elongatedice, dll. Ia digunakan secara meluas dalam penyejukan wain, minuman dan arca ais, dsb.