Oleh kerana kawasan sentuhan yang besar dan kecekapan penyejukan yang tinggi bagi kepingan ais, mesin ais serpihan boleh mengunci kesegaran dengan cepat dan telah menjadi peralatan pemeliharaan utama dalam industri makanan laut. Apabila memilih mesin ais khusus untuk produk akuatik, perhatian harus diberikan kepada jenis ais dengan suhu ais ≤ -5 ° C dan kandungan lembapan di bawah 5%, ketebalan boleh laras 1.5-2.0mm, bahan keluli tahan karat 304/316, dipasangkan dengan pemampat berkualiti tinggi dan pilih model yang disejukkan dengan air atau penyejukan udara.
Melayu
