Mesin Ais Serpihan adalah terbaik untuk Kegunaan Pasar Raya

Mengikut tujuan mesin ais dan ciri-ciri bentuk ais itu sendiri, ais dibahagikan terutamanya kepada: ais tiub, ais blok, ais kiub, ais serpihan (air tawar/air laut), ais bola.Tidak kira apa jenis ais, ia ditentukan oleh ciri-cirinya.

Apakah jenis mesin ais yang lebih sesuai untuk pasar raya?

Mesin ais pasar raya biasanya digunakan untuk pengawetan makanan laut dan daging akuatik dan ayam.Mesin ais serpihan dan mesin ais blok biasanya digunakan.Walau bagaimanapun, membandingkan kelebihan dan kekurangannya, mesin ais serpihan adalah yang paling sesuai.

1. Mesin Ais Blok Penyejuk Terus

Kelebihan: Tidak mudah cair

Kelemahan: Mesin ais blok lebih mahal dan harganya dua kali ganda daripada mesin ais serpihan.Ketulan ais yang dihasilkan oleh mesin ais blok tidak boleh digunakan secara langsung.Anda perlu menggunakan penghancur ais untuk memecahkan ketulan ais sebelum diletakkan di atas meja ais pasar raya.Penyimpanan sejuk.Dan meliputi kawasan yang luas.

2. Mesin Ais Tiub

Kelebihan: Tiub ais keras dan tidak mudah cair, lutsinar dan cantik adalah bentuk ais yang sempurna untuk pemeliharaan pasar raya.

Kelemahan: Mesin ais tiub lebih mahal, dan beberapa pasar raya pada masa ini memilih mesin ais tiub.

3. Titik pilihan Mesin Ais Serpihan

Kelebihan: Mesin ais serpihan tidak memerlukan ais hancur.Serpihan ais yang dihasilkan boleh digunakan terus.Mesin ais serpihan adalah lebih penjimatan tenaga dan penjimatan kuasa.Ia menduduki kawasan kecil dan hanya 1/3 daripada mesin ais blok.Ia adalah mesin ais pilihan untuk pasar raya kecil dan sederhana.

Kelemahan: Ais serpihan lebih mudah cair daripada ais blok, jadi disarankan agar pasar raya memilih mesin ais sebesar mungkin untuk menambah kepingan ais cair.

Sebab dari pasar raya untuk memilih mesin ais serpihan:

1、Kawasan sentuhan yang besar dan penyejukan pantas

Disebabkan bentuk ais serpihan yang rata, ia mempunyai luas permukaan yang lebih besar daripada ais lain yang mempunyai berat yang sama.Lebih besar kawasan permukaan sentuhan, lebih baik kesan penyejukan

2、Kos pengeluaran yang rendah

Kos pengeluaran ais serpihan adalah sangat menjimatkan.Ia hanya memerlukan kira-kira 85 kWj untuk menyejukkan air pada suhu 16 darjah Celsius menjadi 1 tan ais serpihan.

3、Insurans makanan sangat baik

Tekstur ais serpihan adalah kering, lembut dan tanpa sudut tajam, yang boleh melindungi makanan yang dibungkus semasa proses pembungkusan yang disejukkan.Bentuknya yang rata akan meminimumkan kemungkinan kerosakan pada objek yang disejukkan.

4、Gaul sebati

Oleh kerana keluasan permukaan ais serpihan yang besar, proses pertukaran habanya cepat, ais serpihan boleh mencair dengan cepat ke dalam air, menghilangkan haba, dan meningkatkan kelembapan untuk campuran.

5、Penyimpanan dan pengangkutan yang mudah

Oleh kerana tekstur ais serpihan yang kering, ia tidak mudah menyebabkan lekatan semasa penyimpanan suhu rendah dan pengangkutan lingkaran, dan ia lebih mudah untuk disimpan dan diangkut.